Nutrición y Salud

¿Cuál es el rol del nutricionista?

El/la nutricionista es un profesional fundamental en la promoción de hábitos alimentarios saludables y en el tratamiento de diversas condiciones de salud a través de la alimentación. Su trabajo no solo se enfoca en “comer bien”, sino en crear planes nutricionales personalizados y basados en evidencia científica, que respondan a las necesidades reales de cada persona.

Evaluación nutricional

Analiza el estado nutricional del paciente, identificando posibles deficiencias, excesos o desequilibrios alimentarios.
También tiene en cuenta:

• Hábitos actuales

• Historial clínico

• Factores sociales, culturales y económicos

Diseño de planes alimentarios personalizados

Elabora un plan de alimentación adaptado a:

• Edad y etapa de vida

• Objetivos individuales (salud, rendimiento deportivo, control de peso, etc.)

• Condiciones médicas (diabetes, hipertensión, dislipemia, etc.)

• Preferencias y estilo de vida

Educación alimentaria

Orienta al paciente y su entorno en la construcción de hábitos sostenibles y saludables, brindando herramientas para leer etiquetas, elegir alimentos adecuados y organizar comidas equilibradas.

Seguimiento y ajuste

Monitorea el progreso, evalúa resultados y ajusta el plan alimentario según la evolución del paciente y sus nuevas necesidades.

Trabajo interdisciplinario

Colabora con otros profesionales de la salud como médicos, psicólogos, kinesiólogos o enfermeros para asegurar una atención integral y coordinada.

 

También puede desempeñarse en...

• Investigación: participando en estudios vinculados a la nutrición y su impacto en la salud.

• Promoción de la salud: diseñando campañas y programas educativos en escuelas, empresas o instituciones públicas.

• Atención en distintos ámbitos: hospitales, clínicas, centros de rehabilitación, consultorios, comedores escolares, empresas, salud pública, entre otros.

 

 

 

El/la nutricionista no solo mejora la relación con la comida, sino que guía a las personas hacia una vida más saludable, equilibrada y consciente, adaptando la alimentación a cada etapa y contexto de la vida.